植物性ダシ「MIRA-Dashi®」などのMIRACORE®製品活用メニューの開発・販売店舗募集！！

人手不足、インバウンド対応、アレルギーなど食の多様性、人気メニュー開発――
飲食店を取り巻くさまざまな課題を、ダシの力で解決しませんか？

泉佐野市に本社を置く不二製油株式会社が開発したMIRA-Dashi®（ミラダシ）〈※1〉は、動物性原料を使わず、肉や魚のような満足感を与える植物性のダシです。
カレーやラーメンをはじめパスタ、郷土料理など和洋中幅広い料理を、誰もが楽しめるメニューに簡単にアップデートできます。

・アレルギーや宗教対応を求めるお客様へのメニュー提案
・オリジナルメニュー開発による差別化など、飲食店が抱える課題を
　“おいしさ”でサポートします。　

泉佐野市は「国際都市宣言」を掲げ、対岸に関西国際空港を望むまちとして、古くから多様な文化や人々を受け入れてきました。
外国人観光客の増加や健康志向の高まりを背景に、食の多様性への関心がますます高まる今、泉佐野市内の飲食事業者様と共に、だれもが安心して“おいしい”を楽しめるまちづくりを進めてまいります！

〈※1〉MIRA-Dashi®は、動物性原料に頼らずに、動物性食品ならではの「満足感」を叶える技術MIRACORE®〈※2〉によってうまれた、植物性のダシです。洋食・和食・中華などあらゆる料理の味づくりの土台としてお使いいただけます。
参考URL:  https://mira-dashi.com/technology/

〈※2〉MIRA-Dashi®などMIRACORE®の製品を使った事例はこちら
参考URL: https://www.miracore.jp/story/

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店舗募集要領

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※締切：2026年7月17日（金）

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